Можно ли изменять момент срабатывания тригеров, например, на окончание редактирования поля? Результат SQL команды UPDATE tblName SET fieldName = NewValue WHERE ID = <ID> при изменении поля отображается только при переходе на другую запись.

Нельзя. Задайте запрос на получение значения поля в качестве значения по умолчанию для данного поля (будет работать лишь при добавлении записи) или редактируйте в форме.

_________________
90% ответов на ваши вопросы находятся в руководстве, разделах "Вопросы" и "Видео" на нашем сайте.